Wakabun's Foodiary

客家爺爺@香港

夜は本当は香港の友人とご飯に行く予定だったのだけど、友人が風邪をひき急きょキャンセル。でもレストランの予約だけはあったので、同僚を誘ってみたら行きたいとのことだったので、同僚3人と一緒にランカイフォンの客家料理の店へ。客家爺爺 (Hakka Yé Yé)。モダンでオシャレな感じの店内。
おすすめの前菜、蒸蘿蔔丸子。大根の団子といった感じ。もちもちしていて、酸味があり、さっぱりしていて確かにおいしい。
蒜蓉炒西蘭花。ブロッコリーのガーリック炒め。シンプルだけどおいしい。硬めに火が通っているので食感がいいね。

青瓜糟汁蝦。きゅうり海老ってなんだろうと思ったら、単にきゅうりが敷いてあるだけだった。でも客家の酒につけて調理してあり、甘めの味付け。
西施梅菜扣肉。豚ばら肉の煮込みとピクルス野菜。これもこの店のおすすめの品。かなり味こい目で私には微妙。

霸爺雞。エンペラーチキン。これもちょっと塩味が濃かったけど、おいしかった。三色米を頼んだのだけど、それにぴったり。ご飯が進む。
無料でサービスされたデザートはお汁粉のようなもの。かなりおなか一杯になるまで食べて、ビール一杯だけ飲んで、一人HK180くらい（約1800円）。思ったよりも安かった。

尚膳潮州小厨@香港

ランチは上司と一緒に潮州料理を食べに行った。尚膳潮州小厨。二人用のメニューがあり、HK388（約3880円）。結構いい値段。フードコートで食べると日本より安いけど、レストランは日本よりも高い気がする。日本のランチはお得。Fish Maw（魚の浮き袋？）や細切り肉、たけのこの入ったスープ。ちょっとすっぱいスープ。四季豆とひき肉の炒め物。中華のいんげんってなんでこんなおいしいんだろうか。
潮州炒飯。パラりとした米がうますぎる。
黄花魚。蒸した魚に薬味がかかっている。ちょっと脂っこいけどうまい。ご飯にぴったり。
デザート。上司との話に忙しくて黒米だったか豆だったか忘れてしまった。いやー、とってもヘビーなランチでした。おかげで午後眠くて仕方なかった。

雲呑麺@香港

晩御飯は今度こそ雲呑麺、と思い、フードコートに行ってみた。HK28（約280円）だったかな？見た目からしてやばい。おいしくなさそう。まず雲呑のぷりぷり感が足りない。皮もなんだか違う。麺はちゃんとシコシコだったけど、スープもなんか味に深みがないし、かなりいまいち。まずくはないけど、やっぱり専門店に比べるとかなり違う。ああ、今日は食事はずればかりだな。

夏麺館@香港

小腹がすいたので、ICC内のエレメンツというショッピングモールに入っている夏麺館に行ってみた。麺が食べたかったので入ったのだけど、上海の店らしく、雲呑麺はなかった。擔擔麺を頼む。これって担担麺だよね？あー、失敗したかも。全然辛くねぇ。香港ってなかなか辛い物に出会えないんだよね。おとなしく広東料理や潮州料理を食べてるのが無難かと。しかもHK60強（約600円強）もした。あんまり日本と変わらないし。麺は手作り感があってよかったけど、具もほとんどないし、ちょっと残念な感じ。でもかなり混んでいたので人気の店なんだろう。小龍包にしとけばよかったかな。

機内食@JL（羽田-香港）

羽田発のJL便で香港へ。食事は和食にしてみた。昨日飲んだので今日はお酒は控える。5時間の割と短いフライトだけど、しっかりとした機内食。さすが日系。味もまあ悪くなかった。デザートはハーゲンダッツだし。

披露宴のお食事@ルアール東郷

あひゃんさん＆まつカタさんの披露宴でのお食事@ルアール東郷。今まで出席した結婚式の中でベストだったかもしれない。どの一皿も驚くほどおいしかった。ごちそうさまでした！
ポティマロンのスープ、パルメザンチーズのカプチーノ仕立て、クリのセッシェ、ベーコン添え。濃厚でクリーミーな栗のスープで、素晴らしかった。
ウニのエスプーマと大根のムース、菜の花、紅芯大根、トマトのジュレ、フィーヌゼルブ添え、植木さんからの贈り物、真鯛のタルタル。ウニと大根という和な組み合わせが洋風のムースになっていることにまず驚かされる。そしてふわふわのきめ細やかな食感、とろけるうににまた感動。大根のほろ苦さがよく合う。植木さんはまつカタさんの地元のおじさまで、漁師。対馬でとれた鯛を持ってきてくれたのだ。とても身がしまっていておいしかった。
フランス産フォアグラのポワレ、カブのサラダ、シトロンコンフィ、パンデピスのセッシェ、ソースバニュルス。フォアグラだいすきー。

鱸のオーブン焼き、アーティチョークのソテー、タジャスカ種黒オリーブ入りみかんのソース、セルバチコ添え。魚がふっくらでジューシー。黒オリーブ入りみかんのソースがとても華やかで個性的でいい。

牛フィレ肉のミルフィール仕立て、ワサビ風味。なんてやわらかい牛肉なんだろう、とびっくり！かなりレアな火の通り方もちょうどいい。わさびがピリッといいアクセントに。野菜のてんぷらもサクサクでよかった。

エキゾチックフルーツのサフラン風味、ココナッツのシャーベット、ヨーグルトのエムルション。マンゴーうまい！色合いも鮮やか。
ハート形カップのコーヒー。
小菓子。

2次会の食事は立食形式。生春巻き、サラダ、フレンチフライなど。

グラタン？食事系もミートボール&バターライスなどけっこうあった。
鮭とほうれん草のパスタ。デザート写真撮り忘れた！よく食べた一日でした。

エテルニテ@新大久保

新大久保から家方面に行ったところにあるメロンパン専門店エテルニテ。前から気になっていたのだけど、クーポンができたので行ってみた。750円でメロンパン、生クリームメロンパン、ラスク3種類。なんか値段だけ見ると全然割引になっていないっぽいけど、元はメロンパン200円、生クロームメロンパン250円、ラスクが一個350円もするのだ。結構高いよね。まあメロンパンもメロンパンとは思わず、ケーキと思えば高くないのかもしれないけど。メロンパンは生地がふわっふわでさすがにおいしかった！生クリームもあうな。ラスクはまあ普通だった。

ヴェジハーブサーガ@御徒町

南インド料理といえばヴェジハーブサーガ、何度も名前を聞く店だけど今まで行く機会がなかった。ちょうど御徒町方面に行く用があったので行ってみることに。大手町の駅から少し末広町方面に行ったところの地下にあるこのお店。入り口は分かりにくい。お店は思ったよりもこじんまり。日本人とインド人の2人で切り盛りをしていた。日本人のシェフはインド人シェフとヒンディーで会話をしていた、すごい。インド人は日本語も英語も片言。でもやたらフレンドリーで私がインド料理大好きで自分でも作るという話をしたらすごく盛り上がり、いろいろレシピのコツなどを教えてくれた。一口食べるたびに感想を聞かれ、熱い視線を送られ、まるでインドにいるようだった（笑）。ミールスとターリーは一通り試せる感じ。でもアラカルトもかなり充実していて迷う！

ラッシーとサービスのパパド。パパドはスパイシーでビールがほしくなるけど、この店はアルコールなし。ヴェジの店だし、徹底している。

結局ミールスとベジビリヤニ、マサラワダを二人でシェアすることに。これはマサラワダ。外がかりっと上がっていて、中はホクホクスパイシー。豆の甘みがあっておいしい。
ミールスはでかい！カレーは2種類選べ、ヨーグルト系のアヴィヤルとオクラカレー。そしてラッサム、サンバル、カードライス、にんじんのハルワ。ご飯がとても香り高くおいしい。どれも野菜だけとは思えない味の深さ&スパイスの奥の深さ。プーリもおいしかったー。ワダも付く。こちらのワダはもっとふわっとしていて、また違ったおいしさ。どれも辛くしてもらったのだけど、ほどよい辛さで大満足。にんじんのハルワは思ったより甘さ控えめで上品な味だった。

ベジビリヤニ。ベジでもおいしいね。ミールスがでかいのでかなりおなか一杯に。これで一人1800円くらい。お酒がないと安いね。

伊達の牛タン@仙台

仙台から東京、帰りの新幹線で牛タン弁当。 エスパルの地下にある伊達の牛タンで購入。

駅弁じゃなくて、ちゃんとお店で注文がはいってから作るものなので、おいしい。味は塩か味噌、ミックスが選べ、私は塩。シンプルなのに何でこんなにおいしいんだー。ご飯も多めだけどぺろりと食べられる。1100円強だったかな。

ずんだ茶寮@仙台

仙台で寿司を食べた後、食後にエスパルのずんだ茶寮でずんだシェイク。ずんだとは枝豆をすりつぶしたあまりペーストで、ずんだもちが有名。最近はこのずんだを使ったいろんなスイーツがあり、私も大好き。シェイクはクリーミーで、ずんだのつぶつぶが楽しい。おいしいけど、このサイズで220円は高いなあ。

調べたらなんと支店が八重洲にあった。東京はホント何でもあるね。 手土産にずんだロールケーキを買ってきた。1150円。ずんだと生クリームってすごくよくあう。