シンガポールで朝ご飯に立ち寄ったのはローカルなホーカーズ。ここで朝食にヨントウフを。ヨントウフ、今回初めて食べたのだけど、自分で好きな具を選んで調理してもらい、麺と一緒に食べるもの。麺の種類とスープ有り無しが選べる。トウフというくらいなので、豆腐系のおかずが中心。
私はトウフのはんぺんみたいなものと、フィッシュボール、揚げワンタンみたいなもの、葉野菜などを選び、黄色の麺にスープなしのドライでお願いする。ソースは甘いたれ。具沢山でおいしい。のりのようなものもあり、それはスープに別に入れられてでてきて、これが懐かしい味でおいしかった。このボリュームでSGD3.5(約250円)。飲み物は温かい豆乳で。