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2010年 05月 26日
夜は同僚たちと北京ダックの店へ。連れて行ってもらったのはDa Dongという有名なお店。とってもお洒落で近代的で、とても中国とは思えない!ステージのようなところで北京ダックを焼いている。
席待ちの間にバースペースでライチベリーニを。 とても中国とは思えないでしょう?値段も中国と思えないほど高い。が、日本に比べたらやっぱり割安かな。 ライチベリーニ。ライチが丸ごと入っている。 くらげの黒酢和え。ほのかに柑橘系の香りもきいていて、さわやか。食感は私の好きなコリコリ系でとても気に入った。 北京ダック登場!!目の前で切り分けてくれる。 北京は3回目だけど、北京ダックは実がこれが始めて。皮がカリッとしていて上品な感じ。Café Eightの肉厚で脂肪多目の北京ダックになじみのある私には若干物足りない。 薬味がいろいろあって楽しい。 北京ダックの肉汁を使ったスープが絶品!うまみが凝縮。 えびの海藻和え。なぜ北京まできて海老をと思ったけど、これがなかなかおいしかった。 揚げ魚の甘酢がけ。見た目どおりの味。かなりのボリューム。 茄子を炒めたものと、蓮を炒めたもの。茄子はちょっと味が濃すぎた。蓮はシャキシャキしていておいしい。しかしこれらを8人で食べたのだけど、さすがに頼みすぎ!みんな経費だと思って容赦ないなあ。でもお酒はあまり飲まないのが香港流? デザートは旬のライチ。南寧で食べたものにはかなわなかったけど、おいしかった。
by wakabun
| 2010-05-26 22:01
| Chinese
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