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2005年 10月 02日
ルーマニアレストランで食べたパパナッシュがめちゃくちゃおいしかったので、自分でも作ってみることにした。Mihoさんが見つけてくれたこのレシピを参照。こんな簡単でいいの?!と思ったら、やはりそんなに簡単ではなかった。まず、doughがゆるくてビックリ。恐る恐る、揚げてみると(ラードがないので植物油で)、広がっちゃって、散らばっちゃって収拾がつかない。そしてどの程度まで上げたらいいのか不明。そして油を吸う吸う。何とか丸めてみたものの、お店のやつのようにこんもり、こんがり、カリッ、ふわっとはならずに。油ギト~、べちゃ~、プルプル、という感じ。←擬態語って便利。たぶん揚げ足りなかったんだと思う。dough自体に砂糖は入らないので、甘くなく、粉砂糖とサワークリーム、ジャムをかけていただく。味はまあパパナッシュかなあ。でも食感が全然違いすぎる。Mihoさんはうまくいったのだろうか?報告待つ。
by wakabun
| 2005-10-02 10:30
| Bulgarian/Romanian
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