友人7人がうちに遊びにきたのでインド、ネパール、スリランカ料理等をいろいろ作ってみた。まずはおつまみにパパド。揚げるだけなのでラクチン。でも恐るべし日本の湿気。揚げたそばからどんどんしけていく・・・
にんじんとオクラのスパイシーサラダ、トマトとたまねぎのカチュンバル。
ネパール料理教室で習ったジャガイモサラダ。大人気でした。
スリランカの赤米とスパイスライス。
スリランカ風チキンカレー。カレーリーフとココナッツミルクが入るのがポイント。あと写真撮り忘れたけどダルスープを用意した。北欧では使わないようなスパイスを大量消費。