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2012年 03月 19日
高田馬場の老舗&有名店、さっぽろ純連に初めて行ってみた。よく並んでいるので今まで行けてなかったのだ。この日は雨ということもあり、並ばずに入れた。カウンター式の古めかしい店内。荷物置き場やコートかけがないのが不便。最近のラーメン屋は狭くてもこういうところ工夫されているからなあ。
味噌ラーメンは850円。ちょっと高いと思う。一口食べてびっくり、スープめちゃくちゃ熱っ!上に載っているのはラードだろうか?油の層がスープを保温するらしく、とにかく熱くて、最初から最後までずーっと熱かった。すげー。濃厚なスープはさすが感動するおいしさ。麺も私好みの太目縮れ麺でかんすいたっぷりなのか?シコシコとした食感がとてもよかった。チャーシューは炙りというよりも煮豚っぽい感じでこれもなかなかおいしい。さすが人気の秘密がわかった。ちょっと高めなのが難点だけど、味噌ラーメンが食べたくなったらまた来たいな。
by wakabun
| 2012-03-19 13:10
| Ramen
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