ブルーベリーマフィン

以前バナナマフィンを焼いたのだけど、そのときの生地を冷凍しておいて、今度はブルーベリマフィンにしてみた。冷凍のブルーベリーを入れ、上にはクリームチーズをのせてみた。が、クリームチーズはとろけず、なぜか固まったまま。う～ん。サワークリームの方がいいのかなあ。生地自体はおいしかったけど、ちょっと期待外れだったのでした。